2024蚂蚁庄园4.12豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免

2024蚂蚁庄园小教室4月1题已更新"煮豆腐容易碎，有什么办法避免吗？"编辑将与您分享这个问题的正确答案，让我们一起来看看吧。 放样。

2024AntManor4.12Answers

问题：豆腐在烹饪过程中容易破裂。有什么办法可以避免它吗？

选项：A。 先用盐水焯一下，然后直接用热油煎

答案：先用盐水焯一下

分析：在制作豆腐之前，如果用盐水焯一下，烹饪时就不会轻易破裂。 尤其是南方肉质软嫩、光滑、富有弹性，水分含量较高。 煮之前，锅里烧水，加一小勺盐，把豆腐切成块，焯一下，保持原状。

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